Febrero 29, 2024 | Un paso adelante hacia el liderazgo internacional en la industria de la panadería.

Elisabetta, Paolo y Andrea Fioravanti board of directors/consejo de administración de P.F.M. S.p.A., grupo industrial entre los más conocidos a nivel internacional en la producción de máquinas y sistemas robotizados para el packaging con película flexible de productos alimenticios, están orgullosos de anunciar la quinta adquisición estratégica con la entrada del 60% en la propiedad de Brevetti Gasparin, empresa especializada en la producción de sistemas de corte y empaquetado para la industria de la panificación.

Paolo Fioravanti, Director General de PFM, ha declarado:

"Esta adquisición marca un momento significativo en nuestro camino de crecimiento y expansión. Con Brevetti Gasparin, no solo fortalecemos nuestra presencia en el segmento de panadería, sino que sentamos las bases para convertirnos en líderes indiscutibles en el mercado europeo de este sector. Estamos encantados de dar la bienvenida a Brevetti Gasparin a nuestro grupo y comenzar un camino conjunto en nombre de la innovación y la calidad."

Andrea Fioravanti, Director de I+D de PFM, destacó la importancia de la sinergia tecnológica entre las dos empresas:

"La entrada de Brevetti Gasparin en nuestro Grupo abre nuevas posibilidades de desarrollo tecnológico específico para el sector de la panificación. Ya estamos trabajando en la integración de la robótica y otros sistemas en las nuevas líneas automáticas completas para el corte y envasado de diferentes tipos de pan. Nuestro objetivo es alcanzar niveles de excelencia de productividad y OEE también en este segmento del mercado de alimentos."

Renzo Gasparin, CEO de Brevetti Gasparin, ha expresado su gran satisfacción por esta nueva aventura:

"Formar parte del grupo PFM representa para nosotros una oportunidad extraordinaria de crecimiento y expansión internacional. La sinergia con PFM nos permitirá acelerar nuestro desarrollo comercial y abordar con mayor fuerza los mercados globales. Estamos dispuestos a contribuir con nuestra experiencia y habilidades a este nuevo proyecto compartido."

Con esta adquisición, P.F.M. confirma su estrategia de desarrollo tecnológico que ha caracterizado su crecimiento constante en los últimos años. La integración de Brevetti Gasparin en el grupo PFM no solo reforzará la presencia de la empresa en el sector de la panadería, sino que también contribuirá al desarrollo de soluciones innovadoras para la industria alimentaria, consolidando aún más la posición de liderazgo de PFM a nivel internacional.

P.F.M. S.p.A. ha sido asistida para la actividad legal por el abogado Giovanni Tisato de Vicenza mientras Renzo Gasparin ha sido asistido por los abogados Matteo Vernizzi y Sara Zanella del Studio SAT de Padua.

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Cortadora de cuchillas de banda continua “nivel basico” para cortar barras de pan a velocidades medias

Diseñada para ser utilizada en aplicaciones de corte de capacidad media, alcanzando una producción máxima de 35/40 panes por minuto (según el tipo de producto a cortar y sus dimensiones). Esta versión de cortadora está compuesta por dos cilindros equilibrados y rectificados por donde deslizan las cuchillas cruzadas, lo que permite cortar los productos en lonchas de espesor constante con un excelente resultado de corte con una superficie lisa y limpia.

Máxima flexibilidad y versatilidad en su uso, gracias a los posibles ajustes y a la cinta de carga con un ancho máximo de 400 mm que permite el corte de productos con dimensiones máximas de L:400xW:150xH:150 mm.

Un diseño innovador, menos angular para reducir la posible acumulación de migas dentro de la estructura de la máquina, prestando también especial atención a los procedimientos de mantenimiento de rutina requeridos con soluciones ergonómicas y prácticas.

Un modelo destinado a atender/satisfacer las demandas de corte para soluciones semi-industriales, permitiendo alcanzar producciones superiores a las tradicionales cortadoras de cuchillas recíprocas, pero aún no a nivel puramente industrial cumpliendo con los estándares de confiabilidad, limpieza y mantenimiento para un fácil uso , pero con la máxima eficacia.

Cortador también disponible en versión carpintería de acero inoxidable y preparado para salida con solo cinta transportadora o superficie fija. Para esta versión no es posible combinarlo en línea con sistemas automáticos de corte y envasado.

Para información más detallada y conocer nuestra gama completa de máquinas, póngase en contacto con nosotros por correo a la dirección Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o llámenos al número +39 0445 560065.

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¡Las líneas para el corte y embolsado de barras de pan han alcanzado un nuevo nivel de automatización!

BREVETTI GASPARIN HA DESARROLLADO UN SISTEMA COMPLETO PARA REBANAR Y ENVASAR LOS PRODUCTOS EN BOLSAS PREFORMADAS CONCEBIDO PARA BARRAS DE PAN DE MOLDE Y TAMBIÉN PARA PRODUCTOS IRREGULARES, GRACIAS A ESPECÍFICOS ACCESORIOS Y A LAS APLICACIONES DESARROLLADAS PARA GARANTIZAR UNA SOLUCIÓN FIABLE Y EFICIENTE INCLUSO CON ESTE TIPO DE PRODUCTOS.

Concebidas para la automatización del corte y del embolsado, este tipo de líneas de elevadas prestaciones permite embolsar a alta velocidad los productos tras su corte en modo automático. Las cortadoras industriales, de cuchillas continuas o alternativas en función del tipo de producto que se deba cortar, se predisponen para ser acopladas en línea, mediante específicos cargadores automáticos, con las máquinas embolsadoras formando una solución automática, compacta y de elevadas prestaciones para el corte de los productos, embolsado y cierre de las bolsas en línea. El cabezal de cierre se instala en la línea integrado en la misma embolsadora, lo que permite el cierre de las bolsas inmediatamente tras el embolsado, garantizando la posición de las rebanadas y un cierre en línea inmediato.

Este tipo de líneas puede alcanzar una producción de 40 o 60 bolsas por minuto, en función de su configuración y del producto que se procesa.

Facilidad de manejo con los varios formatos de barras de pan: pan de molde, hogazas de pan redondas u ovaladas de forma irregular.

Gracias al equipamiento y a la predisposición de varios accesorios para el manejo de barras de pan irregulares, es posible controlar fácilmente su carga en máquina y mantener la barra compacta durante el corte y la sucesiva carga en la máquina envasadora. Se resuelve así el problema, sucesivo a la fase de corte, de las cortezas laterales garantizando plena eficiencia al sistema de corte y envasado.
Un corte recto, limpio y a alta velocidad con las cortadoras industriales de cuchillas continuas con tensionado neumático

Cuchillas afiladas y realizadas según los más elevados estándares de producción garantizan duración y precisión en el corte. El sistema de tensionado mediante un pistón neumático aumenta su duración, actuando como muelle y absorbiendo las solicitaciones durante la fase de corte. Un sistema de guía de las cuchillas de precisión y fiable garantiza el espesor de las rebanadas y su duración a lo largo del tiempo.
Sistema de funcionamiento con levas para ofrecer versatilidad y fiabilidad a las embolsadoras

Un sistema de levas mecánicas guía y sincroniza los varios movimientos de la máquina, garantizando fiabilidad y elevadas prestaciones. La mesa automática para el cambio de bolsas puede alojar hasta tres paquetes de bolsas a la vez y facilita el cambio en aproximadamente 5-7 segundos, evitando largas paradas en producción debidas a esta operación. El brazo de empuje incluye la aspiración para eliminar el aire que pueda quedar dentro de la bolsa antes de su cierre.
Sistema de cierre inmediato tras el embolsado, ¡integrado en línea parar clipband o Kwik-lok!

La posición específica del sistema de cierre, inmediatamente tras el embolsado, es fundamental para garantizar la posición y la estabilidad del producto en su interior.
Una gran ventaja que ofrecen las embolsadoras Brevetti Gasparin deriva del cabezal para el clip o Kwik-lok, instalado en línea, integrado en la misma embolsadora, que permite el cierre de las bolsas inmediatamente tras el embolsado.

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Rebanadora industrial para el corte total de los productos a alta velocidad

Diseñado para ser utilizado en líneas y sistemas automáticos, este tipo de cortador está compuesto por un cabezal de corte equipado con una cuchilla continua apta para obtener el corte horizontal total sobre el producto en varias filas para producciones de capacidad industrial.

Máxima flexibilidad y versatilidad en su uso, el cabezal de corte es totalmente ajustable y/o excluible cuando sea necesario para el paso de productos sin cortar.

Un diseño innovador y angular en acero inoxidable para reducir los problemas de higiene causados por contaminantes y más resistente que ofrece una superficie lisa y fácil de limpiar.

Una auténtica revolución para esta categoría de máquinas dedicadas a la industria cumpliendo con los estándares de fiabilidad, limpieza y mantenimiento para un uso sencillo, pero con máxima eficiencia.

Cortador también disponible en la versión con múltiples cabezales de corte (cuchillas) en línea para cortes múltiples en el producto.

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